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碧空云断
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春風吹叁旬

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麻辣八爪鱼: 处理好的八爪鱼,姜葱料酒,水开下八爪鱼焯水十秒,捞出过凉水; 热油下姜葱蒜、麻椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、啤酒再加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、八爪鱼; 加入冰块,闷三分钟加快食材水分蒸发回流,鲜嫩更多汁,加入青红辣椒,撒上白芝麻,翻炒均匀即可。
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倚楼听风雨

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九款超好吃的下饭菜 葱油鸡:鸡腿切成小块,加1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽,少许胡椒粉,1勺淀粉,拌匀腌20分钟,锅倒油放葱段、姜片,炸至焦黄捞出,放入鸡腿翻炒变色,加一勺糖提鲜,倒入剩余腌料炒匀,最小火焖10分钟。 糖醋茄子。 干锅花菜。麻辣肥牛。
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一人难称百人心

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糖醋茄子:将茄子炸至金黄,与调好的糖醋汁(生抽、醋、耗油、番茄酱、糖和淀粉)一起翻炒,直至茄子吸收糖醋味。 干锅花菜:将花菜焯水后,与蒜末、干辣椒和其他调料一起炒制,直至花菜变得脆嫩可口。 麻辣肥牛:将肥牛片与辣椒、花椒和各种调料一起快速翻炒,直至肥牛变色。
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