免责声明: 本网站所有内容均明确标注文章来源,内容系转载于各媒体渠道,仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失,本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失,责任由使用者自行承担。
综合新闻相关问答
- 2026-03-18 伊朗原子能组织称布什尔核电站区域遭袭 未造成设施受损
中新网3月18日电据美国有线电视新闻网(CNN)报道,当地时间17日,伊朗原子能组织发表声明称,当天19时左右布什尔核电站区域遭到袭击。据报道,伊朗原子能组织表示,此次袭击未造成人员、财务、技术设施损失,核电站各部门均未...
- 2026-03-21 美国批准临时交付和销售源自伊朗的石油
据美国财政部消息,美国于当地时间3月20日批准了为期30天的授权,允许交付及出售装载有源自伊朗的原油及石油产品的船只。新许可允许出售截至3月20日已装载上船的伊朗原油及石油产品。美国财长贝森特表示,财政部正在发布一项“范...
- 2026-03-14 中国女足晋级亚洲杯四强 半决赛对阵澳大利亚队
中新社澳大利亚珀斯3月14日电中国女足14日以2:0击败中国台北队,晋级本届亚洲杯半决赛,同时获得2027年巴西女足世界杯参赛资格。当日在澳大利亚珀斯进行的女足亚洲杯四分之一决赛中,双方在90分钟常规时间内战成0:0。上...
- 2026-03-21 血糖高要少吃主食?这3个常见误区,控血糖要避开→
我国目前约有30%的成年人处于血糖异常状态,而血糖异常包括糖尿病和糖尿病前期,所以控制血糖对我们每个人来说都很重要。干细胞治疗是否可将糖尿病“逆转”?控血糖能吃主食、肉、水果吗?糖尿病患者如何运动?往下看↓干细胞治疗能“...
- 2026-03-23 OpenClaw迅速走红暴露隐患 多国启动风险防控行动
OpenClaw迅速走红暴露出一系列亟待解决的隐患多国启动安全治理与风险防控行动近一段时间以来,一款名为OpenClaw的开源人工智能体在全球科技圈迅速走红。这一人工智能体可自主在现实场景中执行任务、代表用户采取行动,标...
- 2026-03-17 车载屏、4K电视齐上阵 追长剧还是短剧?看场景
有人利用午休时间,在车载屏上追短剧,也有人抽出睡前两小时,用4K高清电视沉浸式欣赏长剧,国人的追剧习惯和追剧方式呈现“与场景适配”的特点。短剧已渗透长剧观众过去一年,观众对长短剧的偏好呈现鲜明的年龄特征。《2025中国观...
- 推荐搜索问题
- 综合新闻最新问答
-

黑色卷耳兔 回答于03-23

你的盖世浔 回答于03-23

余温 回答于03-23

合理使用?版权侵权?大英百科全书起诉OpenAI或重塑行业规则
暴力美学 回答于03-23

逍遥无痕 回答于03-23

北方姑娘 回答于03-23

雪落红尘 回答于03-23

嫵钶取代° 回答于03-23

忧郁少年 回答于03-23

雪姬 回答于03-23
- 北京最新热搜
- 天津最新热搜
- 上海最新热搜
- 重庆最新热搜
- 深圳最新热搜
- 河北最新热搜
- 石家庄最新热搜
- 山西最新热搜
- 太原最新热搜
- 辽宁最新热搜
- 沈阳最新热搜
- 吉林最新热搜
- 长春最新热搜
- 黑龙江最新热搜
- 哈尔滨最新热搜
- 江苏最新热搜
- 南京最新热搜
- 浙江最新热搜
- 杭州最新热搜
- 安徽最新热搜
- 合肥最新热搜
- 福建最新热搜
- 福州最新热搜
- 江西最新热搜
- 南昌最新热搜
- 山东最新热搜
- 济南最新热搜
- 河南最新热搜
- 郑州最新热搜
- 湖北最新热搜
- 武汉最新热搜
- 湖南最新热搜
- 长沙最新热搜
- 广东最新热搜
- 广州最新热搜
- 海南最新热搜
- 海口最新热搜
- 四川最新热搜
- 成都最新热搜
- 贵州最新热搜
- 贵阳最新热搜
- 云南最新热搜
- 昆明最新热搜
- 陕西最新热搜
- 西安最新热搜
- 甘肃最新热搜
- 兰州最新热搜
- 青海最新热搜
- 西宁最新热搜
- 内蒙古最新热搜
- 呼和浩特最新热搜
- 广西最新热搜
- 南宁最新热搜
- 西藏最新热搜
- 拉萨最新热搜
- 宁夏最新热搜
- 银川最新热搜
- 新疆最新热搜
- 乌鲁木齐最新热搜


中新网北京2月17日电(记者上官云)当各种口味的花生瓜子摆上茶几,炖肉、炸丸子的香气从厨房传来,对很多人来说,“年味”就藏在这些新春美食里。
日前,“最有年味的食物出现了”登上热搜,网友们纷纷列举自己心目中的新春美食:瓜子、砂糖橘,还有猪皮冻以及各种“炸货”……也有人说,是年三十那顿年夜饭,平时可能凑不齐的人坐在一起,边吃边聊,那种满足感是平时没有的。
春节期间,有哪些特色美食?年夜饭都有什么?对此,据北京大学中文系教授王娟介绍,有的人家年夜饭里要有鱼,寓意“年年有余”,有的地方,“花馍”是新春期间的特色美食。
过年,从准备美食开始
很多过年吃的美食,其实早在正月初一来临之前就已经做好,年味也随之徐徐升温。
“我们常说,过年的准备工作其实从小年就已经开始了。就像过年谣里唱的那样,要磨豆腐、蒸馒头、炖肉等等,准备充足的食物,供大家过年期间享用。”王娟说。
这从“90后”王女士的经历中可以得到印证。她记得,过年前,家里总要准备好肉、蔬菜、干果、水果等,当然还得炸丸子。
刚炸好的萝卜丸子外皮酥脆,萝卜的清甜与油脂的香气混合在一起,吃起来咸香可口。对她来说,这就是记忆深处的年味,也不仅仅只是一道菜肴,里面还藏着浓浓的亲情。
“过去在传统风俗中,春节招待客人,讲究一点的饮食一般是鸡鸭肘肉鱼全都有,以示家中食物充足,同时也是期待来年有个好收成,很多食物都是提前准备好的。”王娟说。
年夜饭,一场“重头戏”
要说过年的“重头戏”,无疑是年夜饭,一家人围坐在一起,闲话家常,边聊边吃。
“年夜饭”里的美食各有特色。王娟举例道,比如在北京,家里吃年夜饭,肯定会有一道鱼,寓意“年年有余”,象征着丰收与富足;有的人家要吃火锅,寓意日子过得红红火火。
“过去讲究一些的年夜饭会有十个热菜、八个凉菜,种类丰富,菜的数目有讲究,比如十个菜象征着十全十美,图个好兆头,同时赋予过年圆满的仪式感。”她说。
这顿年夜饭,往往要吃到很晚。她表示,等到子夜12点,放鞭炮迎新年,然后很多人家还要吃饺子,取“更岁交子”之意。
圆滚滚的饺子,形似古代的元宝,寓意财富与好运,象征着幸福美满。有时候,人们在饺子里包入硬币、糖果等,并且认为谁能吃到这些饺子,就会在新的一年里拥有好运。
当然,年糕也是欢度春节的传统美食。“糕”谐音“高”,吃上一块软糯的年糕,求个来年事业“步步高升”、生活顺遂的美好寓意。
“逢年过节,很多地方都有蒸花馍的传统。花馍用料和制作工艺都十分讲究,做好的花馍造型各异,色彩艳丽、香甜可口,既是美食,又是艺术品。”她说。
在王娟看来,春节的各种美食中,藏着浓浓的年味。春节也早已融入人们的日常生活,成为重要的情感纽带,人们品美食、走亲访友,专注于人际关系之间的情感交往,同时整理情绪,以饱满情绪迎接崭新的一年。(完)
文章来源:https://www.chinanews.com/cul/2026/02-17/10573589.shtml