仲秋吃什么好吃的菜谱

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仲秋时节，天气渐凉，适合食用一些温补且能润燥的美食。以下是几个推荐的菜谱：羊肉炖白萝卜材料：羊腿肉、白萝卜、姜片、葱段、料酒、盐。做法：羊肉切块，用开水焯去血沫；白萝卜去皮切块；锅中放油，放入羊肉煸炒至变色，加入姜片、葱段和料酒；加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至羊肉熟烂，最后加入白萝卜继续炖至入味，加盐调味即可。莲子百合红豆粥材料：红豆、莲子、百合、大米、冰糖。做法：红豆、莲子提前浸泡数小时，大米洗净；将红豆和莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖至红豆软烂；加入洗净的百合和大米，继续煮至粥稠；最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。红烧肉材料：五花肉、老抽、生抽、糖、料酒、姜片、葱段。做法：五花肉切块，用开水焯一下去除血沫；锅中放油，放入五花肉煸炒出油，加入姜片、葱段和料酒；加入适量的老抽、生抽和糖，翻炒均匀使肉块上色；加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，最后收汁即可。这些菜肴不仅美味，而且具有很好的滋补作用，适合在秋季食用。

典当灵魂

仲秋时节，是品尝各种应季美食的好时机。以下是一份简单又美味的菜谱推荐：【糖醋排骨】材料：小排骨、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、盐和胡椒粉。步骤：将排骨洗净，用开水焯一下去除血水和腥味。热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄。加入切好的生姜片、大蒜末和葱段，炒出香味。加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖。待汤汁浓稠，排骨入味后，用水淀粉勾芡，撒上少许盐和胡椒粉调味即可出锅。【红烧茄子】材料：长茄子、蒜末、姜末、葱末、豆瓣酱、酱油、糖、盐、鸡精、食用油。步骤：将茄子洗净切成条状，用油炸至表面微皱，捞出沥油。锅中留底油，放入蒜末、姜末和葱末爆香。加入豆瓣酱炒出红油，放入炸好的茄子翻炒均匀。加入适量的酱油、糖、盐和鸡精调味，继续翻炒至茄子入味。出锅前可以撒上一些葱花增加香气。这些简单的菜肴不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作享用。

不堪回首

仲秋时节，气候渐凉，正是品尝应季美食的好时机。以下是一份简单又美味的菜谱推荐：一、开胃小菜：凉拌黄瓜材料：黄瓜2根大蒜几瓣红辣椒1-2个香菜少许酱油、香醋、白糖、香油做法：黄瓜洗净后切成薄片，放入碗中。大蒜和红辣椒切末，加入黄瓜中。加入适量的酱油、香醋、白糖和香油调成汁，浇在黄瓜上。撒上香菜即可食用。二、传统佳肴：红烧肉材料：五花肉500克老抽、生抽适量糖、料酒、姜片、八角、桂皮等香料葱、蒜适量做法：五花肉切块，焯水去血沫。锅中放油，下入糖炒至融化，放入五花肉翻炒上色。加入老抽、生抽、料酒、姜片、八角、桂皮等香料翻炒均匀。加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软。收汁前加入葱段和蒜末，翻炒均匀即可出锅。三、秋季养生汤品：莲藕排骨汤材料：排骨500克莲藕1节姜片、盐适量做法：排骨洗净，焯水去血沫。莲藕去皮切片，备用。锅中加水煮开，放入排骨、姜片和莲藕片。大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到莲藕熟烂。根据个人口味加盐调味即可。这些简单的食谱不仅美味可口，而且适合家庭聚餐或与亲朋好友共享。在仲秋时节，不妨尝试这些应季美食，享受秋天的美好时光。

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