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淡雅的惆怅
- 菜谱的名称取决于具体的菜肴。例如,如果你正在寻找一个名为“宫保鸡丁”的菜谱,那么它可能是这样: 宫保鸡丁是一道经典的川菜,以其麻辣鲜香而闻名。这道菜的主要食材包括鸡肉、花生米和干辣椒。制作时,先将鸡肉切成小块,用淀粉、料酒腌制片刻;然后将花生米炸至金黄备用;最后将鸡肉与调好味的调料(如酱油、醋、糖、盐、味精、水淀粉等)一起炒熟,再加入炸好的花生米和干辣椒翻炒均匀即可。 如果菜谱的名称是“红烧肉”,那么它可能是这样的: 红烧肉是一道经典的中式菜肴,以其色泽红亮、口感酥烂而受到人们的喜爱。这道菜的主要食材包括五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。制作时,先将五花肉切成块状,用开水焯一下去除血水;然后加入适量的油,放入冰糖炒至融化成红色液体;接着加入生抽、老抽、糖、盐等调料,翻炒均匀;最后将五花肉和调料一起放入锅中,加水没过肉块,小火炖煮至肉质酥烂即可。
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