高考最后冲刺食谱

‌高考最后冲刺阶段的食谱应注重营养均衡，提供足够的能量和脑力支持。以下是一些适合高考生的食谱及其制作方法‌：

1. ‌豌豆肉末蒸鸡蛋羹‌

   • ‌食材‌：鸡蛋5个、肉末1小碟、豌豆米1把、姜末少许、生抽2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、油盐少许。
   • ‌制作方法‌：肉末中加入盐、料酒、淀粉等调味料拌匀；鸡蛋打散后加入水拌匀，将肉末和豌豆放入鸡蛋液中，蒸12分钟即可‌。

2. ‌木耳牛肉炒豆油皮‌

   • ‌食材‌：豆油皮1盘、黑木耳1小把、牛里脊1小块、青蒜1根、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1小勺、油盐少许。
   • ‌制作方法‌：黑木耳泡软，牛里脊切片腌制；豆油皮和黑木耳焯水备用；牛肉片翻炒至变色，加入黑木耳和豆油皮翻炒，调味后焖煮2分钟即可‌。

3. ‌老干妈豆豉酱蒸鱼块‌

   • ‌食材‌：草鱼块1盘、蚕豆米1小碟、木耳1小把、豆豉酱1勺、姜末1勺、油盐少许。
   • ‌制作方法‌：鱼块加入调料拌匀，加入蚕豆米和木耳，蒸8分钟即可‌。

4. ‌鹌鹑蛋木耳烧肉‌

   • ‌食材‌：五花肉1小盘、鹌鹑蛋1小碗、黑木耳1小把、八角1个、香叶1片、桂皮1小块、料酒1勺、生抽1勺。
   • ‌制作方法‌：五花肉焯水备用；鹌鹑蛋煮熟剥壳；所有材料放入锅中，加入调料炖煮至熟即可‌。

5. ‌核桃‌

   • ‌食材‌：面粉200克、开水130克、食用油10克、甘汁园纯正红糖两勺、白芝麻20克、核桃仁10克、面粉10克（馅儿）。
   • ‌制作方法‌：面粉加开水揉成面团，核桃和白芝麻擀碎，加入红糖和面粉拌匀；面团分成小剂子，包入馅料，烙至金黄即可‌。

6. ‌可乐虎皮鹌鹑蛋‌

   • ‌食材‌：鹌鹑蛋20个、可乐300毫升、生抽1勺、老抽半勺、蒜末适量、食用油适量。
   • ‌制作方法‌：鹌鹑蛋煮10分钟，剥壳后煎至虎皮状；加入调料和可乐炖煮15分钟，收汁即可‌。

7. ‌五香熏鱼‌

   • ‌食材‌：草鱼1条、生姜1块、葱1根、八角、花椒等调料适量。
   • ‌制作方法‌：草鱼切块腌制20分钟，煎至金黄后加入调料和清水炖煮至熟即可‌。

• ‌保证优质蛋白质的摄入‌：鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白质，有助于提高记忆力和体力。
• ‌多吃新鲜蔬菜和水果‌：富含维生素C和膳食纤维，促进脑组织对氧的利用。
• ‌适当吃些粗杂粮‌：如红豆、绿豆等，富含维生素B1和膳食纤维，帮助大脑利用血糖产生能量。
• ‌少吃油炸食品‌：避免高能量食物，多用煎、煮、蒸等方式烹饪。
• ‌注意食品卫生安全‌：生熟食分开保存，减少外食，避免急性肠胃炎。