菜单一:凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。菜单二:鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。
鱼香焗大虾 在农村举办婚宴时,按照习俗,以下几个大件是基本必备的:鸡、鸭、鱼肉、蹄髈。宴席的花式上,通常需要准备6-8道冷菜和10道左右的热菜,别忘了还有羹汤、点心以及水果。在配菜时,要考虑当地习俗,避免禁忌,并尊重每位客人的饮食习惯。
农村宴席菜单24道菜干锅:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜:凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。特色菜:跳跳兔、口水鸡、川味红烧肉、水煮肉片、椒麻鸡、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、水煮虾、清蒸蟹等。
大菜:富贵龙虾,叫化童鸡,蒜姜梭子酱,椒盐排条,酱爆鲍鱼。汤:神仙老鸭煲,紫缘老鸭煲。点心:酥饼,木瓜酥,长寿炒面,虾仁寿桃,桂花糕,绿豆糕,红豆饼,鲜奶蛋糕。水果:寿桃,橙子,苹果,西瓜。饮品:橙汁,红酒,酿制酒。
农村办酒席18个菜的菜单如下:炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠罗炒骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴连卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘莱、美极禾花雀、八宝饭、连子百合汤、花生,瓜子。福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。
首道前菜是“鸿运乳猪件”,选用优质乳猪,经过特制秘方腌制并慢火烤制,皮脆肉嫩,入口即化,预示着新一年的鸿运当头。接下来是“高汤灼生虾”,以新鲜活虾为主料,配以精心熬制的高汤,虾肉鲜美,汤汁浓郁,为宴席增添了一抹海洋的清新。
福运绵长炒粉。 共呜春报晓鸳鸯鸡。 群龙贺新喜白灼虾。 黄金铺满地菠萝炒骨。 白头皆老白果猪肚汤。其他菜名及其寓意略。婚宴上的每一道菜都有其独特的意义,都是吉祥的象征。
双丸紫菜煲:以鱼丸、肉丸和紫菜为主料,煲煮而成的一道汤品,鲜美可口。 虎皮尖椒:选用肉质肥厚的尖椒,经过特殊烹饪方法,使其表面呈现虎皮状,口感鲜辣,是一道下酒佳肴。主食:米饭。这份宴席菜单,既考虑到了客人的营养需求,又兼顾了口感和视觉享受,是一份性价比很高的宴请佳选。
菜单一:凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。菜单二:鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。
鱼香焗大虾 在农村举办婚宴时,按照习俗,以下几个大件是基本必备的:鸡、鸭、鱼肉、蹄髈。宴席的花式上,通常需要准备6-8道冷菜和10道左右的热菜,别忘了还有羹汤、点心以及水果。在配菜时,要考虑当地习俗,避免禁忌,并尊重每位客人的饮食习惯。
农村宴席菜单24道菜干锅:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜:凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。特色菜:跳跳兔、口水鸡、川味红烧肉、水煮肉片、椒麻鸡、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、水煮虾、清蒸蟹等。