而西坝在一定程度上恰好做到了。在现代与古韵相辅相成的氛围里，西坝豆腐代代相传，在保持本味里不断创新。热衷于西坝窑研究的爱好者不仅成立了博物馆，也依托西坝窑开发出不少现代衍生品，积极推动西坝窑艺术的保护和传承工作。
西坝古镇 西坝古镇位于五通桥西坝镇，以“西坝三绝”闻名：豆腐、生姜和米酒。古镇的豆腐以井水制作，口感细腻，入口即化。此外，古镇附近的桫椤谷也是一大亮点。罗目古镇 罗目古镇，又称青龙场，是四川省历史文化名镇。古镇保留了明清时期的茶马古道风貌，游客可以品尝到当地的特色美食，如毛血旺。
西坝古镇古镇建制于秦惠王十四年（公元前311年），上万间明、清建筑，饱经风吹雨打至今完好。鳞次栉比的青瓦房挤出一条窄窄的青石板街道，沿街而行，雕花的窗棂、半掩的幺门儿，恍惚间仿佛穿越时空。
西坝古镇上的明、清建筑，饱经风吹雨打至今完好，走在青石板街道，恍惚间仿佛置身于久远的静谧氛围。 来西坝，当然少不了品尝豆腐宴。普通家常的豆腐烹调出上百种绝佳的菜肴，西坝因此也有“豆腐王国”之美称。
五通桥区的西坝古镇观音寺 西坝古镇观音寺位于五通桥区，历史悠久且文化底蕴深厚。该寺庙内供奉着观音菩萨，建筑风格古朴典雅，是当地的一处重要文化遗产。每逢节日，这里都会举办盛大的佛教活动，吸引了众多游客和信众前来参观和参拜。
西坝古镇桫椤沟西坝古镇位于五通桥西坝镇，风景秀丽，孕育了“西坝三绝”：西坝豆腐、西坝生姜、西坝米酒。西坝镇有一口“凉水井”。水是从桫椤谷淋出来的，井水甘甜清澈。在这井水中加入当地的小黄豆细磨而成的豆腐，软嫩，入口即化成渣，口感香甜。西坝豆腐有336种，常见的有36种。吃完豆腐可以去最近的桫椤谷看看。
最佳时间为春季和秋季。在春季（三月至五月），桫椤大峡谷的早春景象十分美丽，山谷里的各种树木花卉恰好处于盛放期，给人们带来了一种绚烂多彩的感觉。而秋季（九月至十一月）是桫椤大峡谷落叶季节，这时景色更加秀美，一派金黄色的景象，非常适合拍摄。
总之，乐山西坝桫椤峡谷是一个集自然景观、生态保护和休闲旅游于一体的综合性景区。无论是欣赏桫椤树的古老神韵，还是感受峡谷瀑布的磅礴气势，或是享受徒步旅游的乐趣，这里都能让游客留下深刻的印象和美好的回忆。
西坝桫椤峡谷内是侏罗纪时代的植物，桫椤树很漂亮，也很原始，风景不错，推荐一定要去，路程约30KM柏油路面，路况一般，游览时间看个人，因为峡谷全长约6KM，来回步行时间当地人说约3个小时。因为是原始的峡谷，里面全是自然风景，空气特别好，没有任何多余的地方可以消费，除了中午吃饭花了十块左右。
详细地址：乐山市五通桥区西坝镇交通推荐：导航“桫椤大峡谷”，乐山城区自驾约1小时犍为青龙峡龙潭谷犍为除了有比较火爆的蒸汽复古小火车，遍布桫椤的青龙峡也是夏日里独特的清凉美景。这里有森林、桫椤、飞瀑、清潭比乐山城区低8℃左右。
在3亿年前的今天，五通桥西坝镇一带山高林密，气候适宜，奇花异草遍地，古树参天蔽日。泉水淙淙，蕨类繁茂，夹杂其中的是古生植物桫椤，年老的高大古朴，年幼的亭亭玉立，体现出顽强的生命力。经过漫长的地质时代，侏罗纪时期气候温暖，雨量充沛，空气湿润，土地肥沃，新生植物和恐龙相继出现。
桫椤峡谷桫椤峡谷位于五通桥区西坝镇，离乐山城区不足20公里，峡谷因生长着5万多株桫椤而得名，桫椤与恐龙同一时代，距今已有2亿年历史。峡谷气候凉爽，岩崖峥嵘、溪水淙淙，门票只要十块钱，进入景区就可以穿越到两亿年前的侏罗纪时代，徒步完之后，还可以去到西坝镇打卡西坝豆腐宴。
丰富的菜品种类：西坝豆腐宴的菜品种类繁多，包括了豆腐丸子、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝等各种形态的豆腐制品，以及豆腐炖肉、豆腐烧鱼、豆腐炒菜等各式豆腐菜肴。这些菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受食客喜爱。
其次，从味道上来说，乐山西坝豆腐的味道鲜美、浓郁，具有麻、辣、鲜、香、烫等多种味觉特点。这是因为在烹饪过程中，加入了丰富的调料，如豆瓣酱、花椒、干辣椒等，使得豆腐的味道更加丰富。同时，炖煮过程中，豆腐与肉类、蔬菜等食材共同炖煮，使得各种食材的味道相互融合，形成了独特的美味。
麻婆西坝豆腐：这是一道川菜经典菜肴，将西坝豆腐切成小块，用豆瓣酱、辣椒、花椒等调料炒制而成。麻婆豆腐色泽红亮，麻辣鲜香，是许多人喜爱的味道。红烧西坝豆腐：将西坝豆腐切成块状，先用油煎至两面金黄，再加入葱姜蒜、豆瓣酱、糖、酱油等调料炖煮，直至汤汁浓稠，豆腐入味。
西坝豆腐炖鱼：将西坝豆腐切成块状，与新鲜的鱼肉一起放入砂锅中，加入适量的清水，再放入一些蔬菜如白菜、香菇等，用文火慢慢炖煮。炖好的西坝豆腐炖鱼汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐口感细腻，营养丰富。西坝豆腐炒菜：将西坝豆腐切成丁状，与各种蔬菜如青椒、红椒、洋葱等一起炒制。
乐山有什么好玩的地方，乐山旅游十大必去景点 峨眉山，峨眉山位于乐山市峨眉山市，是中国的佛教名山之一，也是四大佛教名山之一。峨眉山有许多景点，如金顶、伏虎寺、九华山等，是一座值得一去的旅游胜地。乐山大佛，位于乐山市中心的乐山大佛，是世界上的石刻佛像之一，也是中国的佛教文化遗产之一。
乐山大佛乐山大佛，又名凌云大佛，是世界最大的石刻弥勒佛坐像，开凿于唐代开元元年（713年），完成于贞元十九年（803年），历时约九十年。乐山大佛位于四川乐山市市中区凌云路2435号，南岷江东岸凌云寺侧，濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流处，被诗人誉为”山是一尊佛，佛是一座山”。
乐山市乌木文化博览苑 乐山乌木博物馆位于乐山市苏稽镇，距乐山大佛15公里，是一座以乌木凋刻艺术为主要内容，集乌木凋刻艺术、乌木收藏、研究、展示为一体的专题性博物馆。
乐山大佛景区。推荐理由：依江而建的弥勒佛，中国最大的摩崖石刻造像。峨眉山。推荐理由：中国四大佛教名山之一，有“秀甲天下”之美誉。峨眉山金顶。推荐理由：位于峨眉山第二高峰，极目四望成都平原尽收眼底。自然生态猴区。推荐理由：目前中国最大的自然野生猴区，峨眉山的一道活景观。
而西坝在一定程度上恰好做到了。在现代与古韵相辅相成的氛围里，西坝豆腐代代相传，在保持本味里不断创新。热衷于西坝窑研究的爱好者不仅成立了博物馆，也依托西坝窑开发出不少现代衍生品，积极推动西坝窑艺术的保护和传承工作。
西坝古镇 西坝古镇位于五通桥西坝镇，以“西坝三绝”闻名：豆腐、生姜和米酒。古镇的豆腐以井水制作，口感细腻，入口即化。此外，古镇附近的桫椤谷也是一大亮点。罗目古镇 罗目古镇，又称青龙场，是四川省历史文化名镇。古镇保留了明清时期的茶马古道风貌，游客可以品尝到当地的特色美食，如毛血旺。
西坝古镇古镇建制于秦惠王十四年（公元前311年），上万间明、清建筑，饱经风吹雨打至今完好。鳞次栉比的青瓦房挤出一条窄窄的青石板街道，沿街而行，雕花的窗棂、半掩的幺门儿，恍惚间仿佛穿越时空。
西坝古镇上的明、清建筑，饱经风吹雨打至今完好，走在青石板街道，恍惚间仿佛置身于久远的静谧氛围。 来西坝，当然少不了品尝豆腐宴。普通家常的豆腐烹调出上百种绝佳的菜肴，西坝因此也有“豆腐王国”之美称。
五通桥区的西坝古镇观音寺 西坝古镇观音寺位于五通桥区，历史悠久且文化底蕴深厚。该寺庙内供奉着观音菩萨，建筑风格古朴典雅，是当地的一处重要文化遗产。每逢节日，这里都会举办盛大的佛教活动，吸引了众多游客和信众前来参观和参拜。
西坝古镇桫椤沟西坝古镇位于五通桥西坝镇，风景秀丽，孕育了“西坝三绝”：西坝豆腐、西坝生姜、西坝米酒。西坝镇有一口“凉水井”。水是从桫椤谷淋出来的，井水甘甜清澈。在这井水中加入当地的小黄豆细磨而成的豆腐，软嫩，入口即化成渣，口感香甜。西坝豆腐有336种，常见的有36种。吃完豆腐可以去最近的桫椤谷看看。
